La route des vins en Nouvelle-Zélande
La route des vins néo-zélandais
Que vous soyez passionnés ou amateurs de vins, la Nouvelle-Zélande saura assouvir votre soif de découverte… Suivez la route des vins à la découverte des plus belles vignes du pays, et alliez plaisir des vins, de la gastronomie, et du tourisme.
Terre de contrastes dotée d’une grande diversité de climats et de sols, la route des vins serpente du Nord au Sud de la Nouvelle-Zélande, et offre toute une gamme de merveilleux vins blancs et rouges. Le Sauvignon blanc ou « savvy » est le cépage roi de la Nouvelle-Zélande, il offre des arômes et saveurs uniques au monde.
Découvrez à votre rythme ou lors d’une excursion les vignobles et les « wineries » où vous pourrez déguster des vins néo-zélandais variés et délicieux. Les principales régions viticoles sont : Auckland, Hawke’s Bay ou encore Marlborough première région productrice de Nouvelle-Zélande.
Découvrir
Principales régions viticoles
Sur l’île du Nord on trouve de la vigne dans les environs d’Auckland, à Hawke’s Bay près de Napier dans l’Est, et dans la région de Wellington appelée Wairarapa-Martinborough. Sur l’île du Sud, les vignobles se situent dans les régions de Nelson et de Marlborough, autour de Waipara, mais aussi dans la région Central Otago et du côté de la Gibbston Valley près de Queenstown.
Auckland et Waiheke Island
La région d’Auckland est riche en vignobles. Le Nord plus chaud et plus humide offre d’excellents rouges, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le Chardonnay jouit aussi d’une bonne réputation. Les vignobles sont facilement accessibles depuis Auckland, d’autres sont situés sur l’île de Waiheke, à une demi-heure en bateau d’Auckland.
Hawke’s Bay
Hawke’s Bay comprend Napier, Hastings et le Nord d’Havelock. La variété prédominante est le Chardonnay, bien que les rouges, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot soient aussi très appréciés.
Wellington et Martinborough
De par la prédominance des Pinots noirs et Chardonnay (59 %), cette région est le clin d’œil des « Kiwis » à la Bourgogne. Elle compte une trentaine de chais, accessibles à pied du centre-ville, à vélo ou en voiture. Le week-end, amateurs de vins ou simples touristes se retrouvent à Martinborough pour le brunch, et faire du vélo.
Malborough / Nelson
La région de Marlborough, autour de Blenheim, produit d’excellents Sauvignons blancs, Chardonnay. Les Pinots gris et noirs sont aussi réputés. Un célèbre festival de vins et de gastronomie se déroule chaque année à Blenheim en février. Nelson, est plus réputé pour le Chardonnay, Riesling, Sauvignon blanc et Pinot noir.
Wanaka - Queenstown
Les vignobles dans les régions de Queenstown et Wanaka sont établis sur des sites spectaculaires, dans un décor de montagnes et de lacs, aux couleurs flamboyantes en toutes saisons. Le cépage vedette de la région est le Pinot noir, bien que l’on trouve aussi de délicieux Chardonnays, Rieslings ou Sauvignons blancs.
Quel période choisir ?
Au printemps, dès les premiers rayons de soleil de septembre, le sol se couvre d’un tapis de fleurs sauvages et les vignobles bourgeonnent. Puis les journées de grand soleil sont nécessaires en décembre, les grains se colorent en jaune transparent, ou en violet profond selon les cépages. Ils s’emplissent alors de sucre jusqu’à la maturation : ce sont les vendanges en février/mars. Le « winemaker » s’occupe de la vinification. Retour de l’hiver, la vigne devient jaune, puis orange et rouge avant de perdre ses feuilles. C’est la saison de la taille de juin à août, en attendant à nouveau les premiers bourgeons du printemps.
Lexique
Winemaker : oenologue
Vintage Wine : millésime
Vintage : récolte, vendange
Crop : vendange
Grape : raisin
Vineyard : vignoble
Winery : domaine
Cellar-door : vente à la cave, au chais
Wine Tasting : dégustation
Excursions
Découverte à la journée de l'île de Waiheke et ses vignobles
Excursion - à partir de 155 €
Dégustation de vin dans trois des nombreux vignobles qui font la réputation de l'île de Waiheke, que vous rejoindrez par bateau. Sous les commentaires ... (lire la suite)
Vignobles et oliviers de l'île de Waiheke
Excursion demi-journée
Au cours de différentes dégustations, vous aurez l'occasion de découvrir les nombreux vignobles et plantations d'oliviers qui font la réputation de cette île aux ... (lire la suite)
Saveurs locales et vins fins de Martinborough
Excursion
Partez à la journée dans la région viticole réputée de Martinborough. Une excursion en petit groupe qui s'adresse aux gourmets. Elle ... (lire la suite)
Les vignobles de Marlborough
Excursion - à partir de 170 €
Cette journée s'intéresse à l'une des grandes richesses de la région de Marlborough : son vin. Au départ de Blenheim, rendez-vous en petit groupe dans des exploitations, ... (lire la suite)
Le meilleur de Marlborough à terre et en mer
Excursion - à partir de 170 €
Au départ de Blenheim, visitez des domaines de cette région vinicole de renommée mondiale le matin, et admirez les somptueux paysages des Marlborough Sounds au cours ... (lire la suite)
Les vignobles du Central Otago
Excursion
Explorez les terres du Central Otago, un district connu pour ses vignobles. Passez un après-midi en petit groupe comprenant la dégustation de vin dans ... (lire la suite)
Saveurs et vins fins du Central Otago
Excursion
Découvrez les célèbres vignobles du Central Otago. Passez une journée en petit groupe autour des vins et produits locaux. Vous participerez ... (lire la suite)
Tours & Circuits
Geysers & Vignobles
Autotour - 4 nuits
Au départ d’Auckland, ce circuit de 5 jours en roue libre vous conduit en direction des geysers, des mares de boue bouillantes et des cratères de Rotorua. ... (lire la suite)
La Pacific Coast Highway
Autotour - 5 nuits
Au départ d’Auckland, prenez la route jusqu’à la Péninsule de Coromandel puis vous longerez la Pacific Coast Highway jusqu’à Bay of Plenty et ... (lire la suite)
Le meilleur de l'Ile du Nord
Autotour - 11 nuits
En 12 jours d’Auckland à Wellington, parcourez les régions touristiques de l’Ile du Nord et les vignobles de Hawke's Bay et Martinborough. Un voyage au ... (lire la suite)
Volcans et Vignobles
Autotour - 4 nuits
Au départ de Rotorua, rejoignez Wellington en 4 nuits via le lac Taupo, le Parc national de Tongariro et la région de Martinborough. Un excellent choix ... (lire la suite)
Glaciers & Fjords
Autotour - 7 nuits
De Christchurch, embarquez à bord de la TranzAlpine, un voyage en train spectaculaire vers la Côte Ouest. Puis jusqu’à Queenstown l’aventure se ... (lire la suite)
La Grande Boucle du Sud
Autotour - 15 nuits
De Christchurch, cet autotour de 16 jours en boucle, parcourt les grandes régions de l’Ile du Sud. Au programme, les paysages époustouflants des Marlborough ... (lire la suite)
Splendeurs de l'Ile du Sud
Autotour - 15 nuits
Au départ de Picton, cet autotour de 16 jours, parcourt les grandes régions de l’Ile du Sud. Au programme, les paysages époustouflants des ... (lire la suite)
Le Grand Tour de l'Ile du Sud
Autotour - 16 nuits
De Picton, un autotour complet de 17 jours à la découverte des grandes régions de l’Ile du Sud, retour à Christchurch via Twizel/Mt Cook. ... (lire la suite)
L'Ile du Sud Différemment
Autotour - 10 nuits
De Picton, cet autotour de 11 jours inclut la TranzAlpine, un voyage en train spectaculaire, pour rejoindre la Côte Ouest. De Picton à Queenstown, parcourez ... (lire la suite)
Auckland – Wellington via Rotorua & Napier
Circuit écotour - 6 nuits
D’Auckland, cet écotour de 7 jours vous emmène à Wellington, au programme la découverte des geysers et de la culture maorie à Rotorua, ... (lire la suite)
Rotorua – Wellington via Napier
Circuit écotour - 3 nuits
De Rotorua, cet écotour de 4 jours vous conduit à Wellington via la ville Art déco de Napier et les vignobles de Hawke’s Bay. (lire la suite)
